Gentiana lutea
Famiglia delle genzianacee

Parti utilizzate:
le radici.

La genziana è una pianta tipica delle nostre zone montane: facilmente si può notare fiorita durante le passeggiate estive in montagna, cresce fino a 2000 m circa di altitudine.
Le radici di questa pianta sono note fin dall’antichità per le loro proprietà digestive. I principi amari responsabili dell'attività terapeutica si chiamano ”secoiridoidi”(uno tra questi è l’amarogentina), stimolano i recettori gustativi provocando un aumento della saliva e dei succhi gastrici, eccitano l’appetito e aumentano la velocità di svuotamento gastrico.
Chi soffre di infiammazioni gastroduodenali o ulcere peptiche, dovrebbe evitare l’assunzione di prodotti che contengono estratti di genziana.
Sconsigliamo di raccoglierla perché può essere facilmente confusa con altre piante che hanno fioriture simili ma sono velenose.
Foto di Paolo Zappino